Т.к. блинчики я напекла до того, как узнала, что гости переносятся на 1 день, то пришлось с ними что-то делать...

В итоге был вкусный завтрак!

Тем кто на диете лучше дальше не читать

Итаг, берем сковороду, разогреваем и кидаем на нее небольшой кусочек сливочного масла - чисто чтобы смазать.

Затем берем блин (желательно диаметром побольше - 25-30 см и по возможности не сладкий) и кладем в развернутом виде на сковороду. Сверху по центру разбиваем 1 яйцо, солим, перчим, посыпаем натертым на крупной терке сыром и ложим листик салата (по желанию). Можно тоооооненько нарезанный кусочек ветчины, если хочется конкретно так наесться.

Теперь края блина закрываем над всем этим делом "конвертиком" - получается в итоге такой прямоугольничек с начинкой.

Обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны! Делать всё надо быстро, иначе блин сгорит.
Безумно вкусно получается!

Рецепт позаимствован у западного региона Франции - Британии. Называется такое дело "galette". Если делать из сладкого блина, то в начинку можно и мороженое, и запеченную грушу в шоколаде запихнуть и тогда оно будет называться "crepe".